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Kongress „Personalisierte Ernährung: Anwendungsreife auf dem Prüfstand“

Oktober 5

05.10.2021

Kongress „Personalisierte Ernährung: Anwendungsreife auf dem Prüfstand“

D-Heilbronn | Im Trendreport Ernährung 2021 der Plattform Nutrition Hub befindet sich die „Personalisierte Ernährung“ auf Platz zwei der zehn wichtigsten Trends der kommenden Jahre. Die Investmentbank UBS schätzt, dass im Jahr 2040 Produkte und Dienstleistungen im Wert von 64 Mrd. US-Dollar in diesem Bereich umgesetzt werden könnten.

Allgemeine Empfehlungen zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sind weithin bekannt. Die personalisierte Ernährung geht jedoch über diese Empfehlungen hinaus: durch die Anpassung der Ernährung auf das Individuum sollen Krankheiten vorgebeugt und das Wohlbefinden gesteigert werden. Doch wie weit ist die Wissenschaft wirklich und wie lassen sich personalisierte Ernährungskonzepte in den Alltag integrieren? Welcher Nutzen ergibt sich für den Einzelnen und welcher für die Gesellschaft und den Handel? Seien Sie dabei, wenn Expert*innen aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse präsentieren und zum Austausch einladen. Im Programm finden sich bekannte Namen wie Prof. em. Dr. Hannelore Daniel, die Begründerin der „Nutrigenomik“ in Deutschland, Dr. Lars Steinmetz, Professor for Genetics an der Stanford University (USA) und Prof. Dr. Christian Sina, Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein und Mitgründer der Perfood GmbH.

 

Folgende Themenfelder werden vorgestellt:

–             Genetik und Epigenetik

–             Gesellschaft/ Public Health

–             Personalisierte Anwendungen im Alltag

Der Kongress findet für eine begrenzte Anzahl an Teilnehmern in der Aula auf dem Bildungscampus statt. Eine Online-Teilnahme an dem Kongress ist möglich, die Veranstaltung wird live übertragen.

Programm

vollständiges Programm: HIER

Kontakt

Food for future, BioLAGO Meeting Point, Lebensmittel von morgen, Uni meets Pharma, Wissenschaft-trifft-Wirtschaft, Science-meets-industry- Ansprechpartner

Dr. Bettina Müller

Projektmanagement
Personalisierte Ernährung

bettina.mueller@heilbronn.dhbw.de

Termin

Datum:
05. Oktober 2021
Zeit:
08:30 – 17:30
Kosten:
Online: kostenlos
Ticket in Präsenz: 60,00€

Veranstalter

DHBW Heilbronn
Website

Ort

DHBW Heilbronn
Bildungscampus 4
74076 Heilbronn
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Details

Datum:
Oktober 5

Veranstaltungsort

DHBW Heilbronn Bildungscampus 4 74076 Heilbronn
Bildungscampus 4
Heilbronn, Baden-Württemberg 74076 Deutschland
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